Cómo almacenar melón en casa.

Cómo almacenar melón en casa.


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El melón es un manjar favorito de finales de verano para muchos. Dulce, con un aroma a miel impresionante, no tiene tiempo de aburrirse con nosotros en el poco tiempo que lo compramos o lo traemos de la dacha. Por supuesto, los conocedores están interesados ​​en la cuestión de cómo almacenar un melón. Me gustaría conservarlo hasta el Año Nuevo, festejarlo todo el invierno, pero al mismo tiempo asegúrese de que su producto favorito no dañará nuestra salud.

Preparar melón para almacenar

Se puede esperar que las diferentes variedades de melón tengan una vida útil diferente. Hay variedades cuyos frutos no se pueden almacenar por más de 15 días. Los pequeños son aquellos que se pueden almacenar solo por un mes, los medianos - hasta dos meses, acostados - hasta tres meses, y los que están sujetos a un almacenamiento aún más prolongado se consideran muy maduros.

"Bykovchanka", "Zimovka": estas variedades se pueden dejar hasta el Año Nuevo, pueden permanecer todo el invierno sin perder su sabor, es una pena que no maduran en el carril central, estas variedades tardías se cultivan solo en los campos de las repúblicas del sur.

En nuestras casas de campo, el "Canario amarillo", el "Gulaba" y el "Torpedo" crecen bien, por lo que pueden almacenarse a largo plazo. Si todo se hace correctamente, entonces un delicioso melón no solo puede decorar la mesa en honor al Año Nuevo, sino también complacernos durante todo el invierno. Las frutas ligeramente inmaduras con piel intacta se seleccionan para su almacenamiento. La nariz del melón debe ser firme, no suave (lo que indica madurez), pero el aroma ya se distingue claramente. El fruto de este grado de maduración, sin ningún daño, se arranca con cuidado del tallo a mano, dejando 3 cm de cola. Se recomienda hacer esto en un día cálido y despejado, luego el melón aún se puede calentar al sol, dejándolo en la cama del jardín y girándolo con diferentes lados para un calentamiento uniforme.

Solo se pueden guardar frutas absolutamente enteras y saludables, especialmente durante mucho tiempo. Por lo tanto, antes de colocarlo en habitaciones especiales o para almacenarlo en casa, debe examinar cuidadosamente todas las frutas nuevamente: el más mínimo oscurecimiento de la piel indica que la podredumbre comienza en el medio y cualquier grieta profunda puede provocar una infección desde el exterior. Es mejor cortar todas las frutas sospechosas y comerlas lo antes posible, y no posponerlas para el invierno.

Almacenamos melón en invierno.

En el sur, los productores de melón conservan la cosecha de melones en estructuras especialmente construidas con paredes de arcilla muy gruesas (hasta 1 m). Los melones se almacenan allí durante todo el invierno hasta el próximo año a temperaturas no superiores a +13 en verano y +6 en invierno.

Será correcto que mantengamos los melones separados de todas las demás frutas, ya que absorben todos los olores extraños: adquieren el olor a tierra húmeda de las papas y las manzanas generalmente contribuyen a la rápida maduración de la pulpa del melón.

La mejor solución sería almacenar los melones en una habitación separada de la bodega, donde la temperatura en invierno no baje de +6 o +8 grados, y la humedad no supere el 80%. La humedad alta provocará la pudrición y una humedad demasiado baja obligará a las frutas a secarse. No importa cuántas frutas pongas en la misma habitación, no deben tocarse entre sí. Puede extenderlos sobre un paño suave, arena o esterilla de aserrín en los estantes. Un buen lugar sería una caja con arena seca, en ella se colocan los melones en vertical, con el tallo hacia abajo, y medio cubiertos con arena o aserrín. Si la cola ya ha desaparecido, es recomendable llenar su lugar con parafina para protegerse de las infecciones.

Para almacenar correctamente el melón fresco es colgar cada fruta por separado, utilizando una red o una bolsa de lona, ​​para que no toque nada más que esta bolsa. En este caso, se debe ventilar la habitación, se deben examinar los frutos al menos una vez al mes, y se deben retirar los que estén comenzando a deteriorarse.

Almacenamiento en el apartamento

El tiempo que un melón permanece en casa depende principalmente del grado de madurez. Una fruta verde puede permanecer en casa durante una semana sobre una ropa de cama de tela suave en un área sombreada. Si la nariz de la fruta es suave, el aroma es fuerte, significa que la pulpa ya está completamente madura, en cuyo caso la vida útil se reduce a dos días. En un lugar fresco del apartamento, por ejemplo, en la puerta del balcón, un melón verde de una variedad adecuada puede permanecer durante un mes, no hasta el Año Nuevo, por supuesto, pero también es bueno.

Se puede guardar un melón entero en buen estado en el refrigerador durante un par de semanas, en el estante más bajo. Antes de eso, es recomendable lavarlo, secarlo y luego envolverlo en film transparente (dejando agujeros o ranuras para el aire) o en un paño de tela natural.

Estamos acostumbrados a que todo en casa ayude a conservar el frigorífico, muchas veces incluso exageramos su importancia. Esto no siempre es correcto. El melón, por ejemplo, a bajas temperaturas (cercanas a cero) puede volverse dañino: se produce etileno en su pulpa madura y una gran cantidad puede causar envenenamiento del cuerpo. Por el mismo motivo, no es aconsejable guardar la fruta cortada en el frigorífico, y en general lo correcto sería comerla enseguida.

Muchas personas ponen el melón cortado en recipientes especiales, lo cierran herméticamente y luego se lo comen con confianza al día siguiente. Mejor no hacerlo. Si se coloca en el refrigerador, las bajas temperaturas estimularán la producción de etileno. Si se deja a temperatura ambiente, la pulpa dulce puede pudrirse en poco tiempo. Entonces resulta que es mejor tirar el feto a medio comer que exponerse a usted y a sus seres queridos al peligro de envenenamiento.

La única forma en que su refrigerador favorito ayudará a conservar la sabrosa pulpa hasta el Año Nuevo o incluso durante todo el invierno es congelarla. Solo necesitas hacerlo bien.

Para congelar, pelar y cortar la pulpa en pequeñas tiras de hasta 4 cm de largo, hasta 2 cm de ancho y hasta 1 cm de grosor, luego extender en una capa sobre una bandeja para hornear o fuente para que las tiras no se toquen, colocar en el congelador hasta que esté completamente congelado. Después de eso, se pueden doblar en una bolsa de plástico y almacenar en el mismo congelador no solo durante todo el invierno, sino incluso todo un año. Las bolas congeladas hechas con pulpa madura se ven espectaculares. Este método le permite guardar la mayoría de los elementos útiles.

El melón seco se puede conservar en casa el mismo tiempo. Algunos hacen mermelada deliciosa y delicada.

Hay muchas formas de conservar tu fruta favorita durante mucho tiempo y disfrutarla en cualquier momento del año. Pero nunca será tan sabroso como recién traído del jardín, donde ha madurado completamente bajo los rayos del suave sol.

Video "Secado de melón" Kolkhoznitsa "

Este video muestra el proceso de elaboración de melón dulce seco Kolkhoznitsa en una secadora eléctrica para frutas y verduras.


¿Madurará el melón en casa y qué hacer con el melón verde?

  • ¿Se pueden comer frutas verdes?
  • Maduración del melón
  • Cómo madurar un melón en casa.
  • Elegir un lugar
  • Organizamos condiciones
  • Aceleramos el proceso
  • ¿Qué frutas son adecuadas para la maduración y el almacenamiento?
  • Características del proceso para algunas variedades
  • Slavia
  • Para caminar
  • Torpedo
  • Agricultor colectivo
  • Bono: lo que se puede hacer con melón verde
  • Charlotte
  • Ensalada italiana
  • Melón en escabeche

Melón dulce aromático: da un verdadero festín de sabor. Sin embargo, no siempre es posible comprar fruta madura. Y no está claro si madurará en casa. De hecho, para un transporte seguro, los frutos se recolectan en la etapa de madurez técnica. El sabor de estas bayas no es satisfactorio. Por eso, a la hora de comprar, mucha gente piensa en cómo madurar un melón en casa, para que gane dulces, el aroma de una fruta madura. Pero esto es real si sigues ciertas reglas.


¿Qué melón es el correcto?

No todas las variedades son adecuadas para preparar un producto seco. Deben ser dulces, aromáticos, con pulpa firme y jugosa.

Variedades más adecuadas:

  • Agricultor colectivo
  • Para caminar
  • Torpedo
  • Piña
  • persa
  • Koibashi
  • Invernada.

Para la cosecha se eligen frutos maduros de tamaño mediano, no dañados por animales, pájaros e insectos, sin signos de descomposición.


Elegir juntos el mejor cultivo de melón

¡Amigos! Cultivar un melón en casa en el alféizar de una ventana no es fácil. Pero si se observan condiciones simples, incluso los jardineros principiantes podrán obtener una buena cosecha.

Selección de ollas

La siembra de melón se lleva a cabo en varias etapas. Primero, planté la semilla de la planta en un vaso de plástico. Se pueden utilizar macetas pequeñas. Tan pronto como aparecieron los primeros brotes, trasplanté cada uno a un recipiente de plástico con un volumen de 7 litros. Para cultivar melones en casa, son adecuados los contenedores y menos de 4-5 litros. No hay requisitos especiales para el material del recipiente. Los envases de plástico son más baratos, las macetas hechas con materiales naturales son mucho más caras.

Preparación del suelo

Presté especial atención a la preparación del suelo para el cultivo de melones. Un suelo neutro o ligeramente alcalino es adecuado para una planta. Compré tierra preparada en una tienda de jardinería. El vendedor aconsejó dar preferencia al suelo para los pepinos.

Puedes preparar el suelo tú mismo. Para hacer esto, mezcle en proporciones iguales humus, turba y tierra de césped y agregue 1 cucharadita cada uno. superfosfato, ceniza, sulfato de potasio y urea.

¿Te gustan las frutas exóticas? Luego, averigüe si puede cultivar lichis en casa. La baya nutritiva tiene un sabor inusual y un aroma agradable.

Tecnología de aterrizaje

Usé la forma más fácil de plantar un melón. Vertí tierra en un vaso de plástico, hice un pequeño agujero, coloqué la semilla y la cubrí con tierra.

Antes de plantar, las semillas de melón se trataron con una solución débil de permanganato de potasio. Para ello, se disolvió 1 mg de permanganato de potasio en 1 litro de agua.

Tan pronto como aparecieron los primeros brotes, dejé una plántula desarrollada en cada vaso. Después de la formación de la tercera hoja, eliminé el punto de crecimiento. Esto es necesario para que el melón crezca a lo ancho y no a lo alto. Una semana antes de la fecha prevista de siembra, endurecí las plántulas. Para hacer esto, una vez al día, saqué las plántulas al balcón. Planté las plántulas en un recipiente más grande cuando aparecieron 5-6 hojas adultas fuertes en cada planta.

Se colocó un drenaje de arena y fragmentos en el fondo del tanque principal. Luego llenó el recipiente con tierra, que usó para germinar las semillas. Bien humedecido el suelo y los melones trasplantados.

Amigos, si no es posible instalar fuentes de iluminación adicionales en el alféizar de la ventana, deben comenzar a cultivar melones en casa a más tardar en junio. Si la primavera es cálida y soleada, la siembra se puede realizar a fines de abril o principios de mayo.

Para mejorar sus habilidades de jardinería, aprenda a cultivar piña en casa. Esta planta original alegrará cualquier habitación.

Germinación hidropónica de semillas de melón

La tecnología en sí es compleja, requiere esfuerzo y al menos habilidades básicas de jardinería. Para cultivar melones de forma hidropónica, necesita un propagador. Se debe utilizar como sustrato un sistema de riego por goteo y arcilla expandida. Además, necesitarás lámparas y una solución para el sistema hidropónico.

Primero, debe cultivar plántulas, que tendrán 4-5 hojas, en un vaso de plástico o en cualquier otro recipiente pequeño. Luego, debe trasplantar las plantas a un sustrato, cuya temperatura debe estar en el rango de 20-24 grados.

El propagador, o invernadero de interior "Growbox", te permitirá cultivar deliciosos melones en casa. Es importante que las paredes de la tienda de cultivo o la caja de cultivo estén cubiertas con material reflectante. Las horas de luz diurna no deben exceder las 16 horas. Por tanto, es importante apagar las lámparas a tiempo. El melón crece más intensamente por la noche.

El invernadero debe estar equipado con un ventilador de conducto. Debe funcionar simultáneamente con dispositivos de iluminación. En consecuencia, si las lámparas se apagan, el ventilador también debería dejar de funcionar.

Además, la caja de cultivo debe estar equipada con accesorios y porta frutas. Cuando los melones comiencen a crecer, definitivamente necesitarán apoyo para evitar que la planta se rompa.

Mire el video y lea los consejos de un jardinero experimentado sobre cómo remojar las semillas de las plantas.


Maneras de mantener fresco el melón

Consejo: Los melones almacenados deben inspeccionarse periódicamente; si se encuentra una fruta en mal estado, debe retirarse del almacenamiento y desecharse, ya que la fruta podrida puede provocar daños en el resto.

Si desea conservar la fruta durante mucho tiempo y sujeta a la tecnología de almacenamiento correcta, puede utilizar varios métodos de colocación:

  1. En cuadrículas. Estos pueden ser productos simples para vegetales, tejidos con ramas secas y corteza. La fruta está bien almacenada en bolsas de trapo. Debe colgar los melones para que no se toquen entre sí ni con otros objetos.
  2. En cajas. Los recipientes con arena ayudarán a retener la humedad, para esto es necesario colocar los melones en posición vertical, cuando estén cubiertos de arena, el tallo debe permanecer en el aire. La arena debe estar limpia y seca, y los frutos no deben entrar en contacto entre sí ni con las paredes de las cajas. La tapa del cajón no se cierra herméticamente para mantener la circulación de aire en el almacenamiento.
  3. En los estantes. Para esto, el estante está preparado para el almacenamiento: está cubierto en una capa con aserrín, paja, tela. Periódicamente, debe inspeccionar el lugar de contacto de la fruta con la superficie: no debe haber signos de descomposición.

¿Cómo almacenar adecuadamente los plátanos en casa para que no se pongan negros, se pueden congelar?

Si hay otras frutas o verduras en la sala de almacenamiento, vale la pena mantenerlas alejadas del melón para que la fruta no adquiera olores extraños.


Cómo almacenar melón para que madure

Las frutas recolectadas de las camas demasiado pronto no tienen la capacidad de madurar. No tuvieron tiempo de recolectar suficiente azúcar de las raíces. Los especímenes verdes se vuelven suaves, acuosos e insípidos cuando se almacenan durante mucho tiempo.

Si elige una fruta ligeramente inmadura, almacene el melón para que madure rápidamente, debe hacer esto:

  • llevar a una habitación cálida

    poner en un lugar oscuro durante 2-3 días.

Las manzanas y las peras se utilizan para acelerar la maduración. Estas frutas liberan etileno de forma activa, lo que acelera los procesos metabólicos. Se coloca un melón en un plato, rodeado de manzanas y se envuelve en una película adhesiva junto con los platos. En este caso, la maduración tardará entre 1 y 2 días. Lo principal es no sobreexponer.

El producto no debe lavarse antes de su almacenamiento. El agua elimina la capa protectora natural de la piel y cataliza el proceso de acidificación.


¿Cómo madurar un melón en casa?

Un nativo de los trópicos: el melón jugoso y fragante, desafortunadamente, no siempre tiene tiempo para madurar en el jardín en el carril central. En este sentido, muchas personas tienen una pregunta: ¿puede madurar un melón arrancado en casa y cómo hacerlo maduro? De hecho, si la fruta de melón no está del todo verde, pero solo un poco menos madura, puede madurar por completo después de ser retirada del arbusto.

¿Cómo almacenar un melón para que madure?

En nuestras latitudes hay 2 variedades de melones: "Kolkhoznitsa" y "Torpedo". Todas las demás variedades no toleran bien el transporte desde los sitios de cultivo y no se almacenan por mucho tiempo. Pero incluso estas dos variedades son suficientes para disfrutar plenamente del aroma y la dulzura del melón.

Si tiene melones que no están del todo maduros, no necesita estar molesto. Hay muchas recomendaciones sobre cómo madurar un melón en casa. Se pueden colocar en una habitación seca y ventilada a temperatura ambiente, "alcanzarán" en unos días.

Además, para el almacenamiento a largo plazo, los melones simplemente se cosechan en las camas con un estado inmaduro y durante el almacenamiento maduran. Por supuesto, esto requiere frutas enteras intactas. Después de madurar, los frutos se trasladan a un lugar fresco para un almacenamiento más prolongado.

Si se pregunta si el melón madurará en la ventana, le recomendamos que aún lo haga en un lugar oscuro, cálido y seco. También hay un consejo: poner una manzana madura al lado del melón. Esto debería acelerar el proceso de maduración.

¿Cómo determinar la madurez de un melón?

Al comprar o cultivar melones, es importante poder elegir las frutas más maduras y deliciosas. Para hacer esto, debe examinar cuidadosamente las frutas, prestar atención al olor: cuanto más fuerte y rico es, más sabroso y dulce es el melón. El melón huele más fuerte cerca del tallo.

Si el olor es más parecido a fruta confitada, se trata de una muestra demasiado madura. Si no hay olor, el melón es verde. Por supuesto, la saturación del aroma depende en gran medida de la temperatura ambiente. Cuando hace calor en el exterior, será más fácil recoger una fruta madura.

Mire la cáscara del melón: debe ser de dureza / suavidad media, sin grietas ni manchas. Si sacudes el melón y escuchas los golpes de las semillas en el interior, la fruta está demasiado madura.


Ver el vídeo: MELON EN EL HUERTO