Lechuga y escarcha: ¿Es necesario proteger la lechuga de las heladas?

Lechuga y escarcha: ¿Es necesario proteger la lechuga de las heladas?


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Por: Amy Grant

La lechuga es una verdura que se desarrolla mejor cuando se cultiva en condiciones más frescas y húmedas; las temperaturas entre 45-65 F. (7-18 C.) son ideales. Sin embargo, ¿qué tan genial es genial? ¿Dañarán las heladas las plantas de lechuga? Siga leyendo para obtener más información.

¿Es necesario proteger la lechuga de las heladas?

Cultivar tu propia lechuga es algo hermoso. No solo es gratificante recolectar sus propios productos frescos, sino que una vez recolectados, la lechuga continuará creciendo, brindándole cosechas sucesivas de verduras frescas. Pero, ¿qué sucede cuando las temperaturas descienden hacia la marca de congelación? ¿Necesita proteger su lechuga de las heladas?

Las plántulas de lechuga generalmente tolerarán una helada ligera y, a diferencia de la mayoría de las verduras, continuarán creciendo durante el otoño cuando la posibilidad es una probabilidad en algunas regiones. Dicho esto, las noches frías y despejadas pueden provocar daños por heladas en la lechuga, especialmente si la duración de la ola de frío es prolongada.

Síntomas resultantes de la lechuga y las heladas

El daño por heladas en la lechuga causa una variedad de síntomas relacionados con la gravedad y la duración del período de congelación. Un síntoma común es cuando la cutícula exterior de la hoja se separa del tejido subyacente, provocando un color bronceado debido a la muerte de esas células epidérmicas. El daño severo causa lesiones necróticas de las venas de las hojas y manchas en la hoja, similares a las quemaduras por pesticidas o daños por calor.

En ocasiones, las puntas de las hojas jóvenes mueren directamente o las heladas dañan los bordes, lo que provoca el engrosamiento del tejido foliar. Cualquier daño a la lechuga debido a las heladas debe eliminarse o las plantas comenzarán a descomponerse y se volverán incomibles.

Protección contra las heladas y la lechuga

La lechuga es tolerante a las bajas temperaturas durante cortos períodos de tiempo, aunque el crecimiento se ralentizará. Para proteger la lechuga en áreas propensas a las heladas, plante lechuga romana o lechuga mantecosa, que son las más tolerantes al frío.

Cuando se pronostica helada, cubra el jardín con sábanas o toallas para brindar cierta protección. Esto ayudará a corto plazo, pero si se deben heladas prolongadas, es probable que su lechuga esté en peligro.

Finalmente, las heladas al aire libre pueden no ser la única preocupación para la lechuga y las heladas. Las condiciones heladas en su refrigerador definitivamente dañarán las tiernas hojas de lechuga, dejándolo con un lío viscoso. Obviamente, no ponga lechuga en el congelador. Ajuste la configuración de su refrigerador si es propenso a congelarse.

Este artículo se actualizó por última vez el


Protección contra heladas y heladas para verduras

Los cielos despejados y los vientos tranquilos pronosticados para este fin de semana probablemente conducirán a condiciones de heladas o heladas en Carolina del Norte. El domingo por la mañana, 10 de mayo de 2020, se prevé que la temperatura baje a los 30 grados en todo el estado e incluso más baja en las áreas rurales bajas. No solo es probable que se rompan los récords diarios de bajas temperaturas, sino que esto igualará la última helada de primavera para Raleigh, el 10 de mayo (31 ºF) y establecerá un nuevo récord para Greensboro, donde el récord actual es el 8 de mayo (32 ºF).

Si el agua dentro o entre las células de la planta se congela, esto puede resultar en daño al tejido de la planta. El daño por frío resulta de la temperatura real y la duración de esa temperatura. Algunas plantas son más resistentes al daño por congelación.

Las heladas ocurren a temperaturas de 31 a 33 ° F y resultarán en daño o destrucción del follaje de plantas de estación cálida como frijoles, maíz, melón, pepinos, berenjenas, quimbombó, guisantes sureños, pimientos, papas, maíz dulce, batatas, calabaza, tomates y sandía.

Las temperaturas por debajo de 26-31 ºF, provocan una helada fuerte o helada. Algunos cultivos de estación fría tolerarán una caída de temperatura a estas temperaturas durante un período de tiempo limitado. Estos incluyen brócoli, repollo, coliflor, acelga, guisantes ingleses, lechuga, mostaza, cebolla, rábanos y nabos. La planta puede sobrevivir, sin embargo, el follaje puede dañarse y reducir el rendimiento.

Algunos cultivos de estación fría como las coles de Bruselas, la remolacha, la berza, la col rizada, el perejil y las espinacas sobrevivirán incluso si la temperatura desciende por debajo de los 26 ºF durante un período prolongado.

  • Asegúrese de que estén bien regadas. El estrés por sequía es más vulnerable al daño causado por el frío. Además, el suelo húmedo retiene el calor por más tiempo y lo libera lentamente durante el evento frío.
  • No hacercultivar el suelo justo antes de una helada o helada, ya que el cultivo puede dañar las raíces de las plantas, lo que aumenta el estrés de las plantas, da como resultado la pérdida de humedad del suelo y permite que el aire fresco penetre más profundamente en el suelo.
  • Cubrir las plantas
      • Paño de escarcha - clasificado por los grados de protección que proporciona
      • Vasos de papel encerado - para la protección nocturna de pequeños trasplantes
      • Controle cuidadosamente las temperaturas debajo de las cubiertas y retírelas antes de que las temperaturas suban demasiado.
  • En casos extremos, los tomates y pimientos recién trasplantados pueden desenterrarse con cuidado y llevarse adentro para evitar la congelación y luego replantarse cuando haya pasado el peligro.

Seleccione una estrategia y prepárese con anticipación para minimizar el daño por heladas.

Este artículo escrito originalmente para productores de hortalizas, ha sido editado por Lucy Bradley para jardineros domésticos.

Si es residente de Carolina del Norte y tiene una pregunta sobre un tema de este sitio, su oficina local de Extensión Cooperativa de Carolina del Norte puede ayudarlo.


Vegetales de extensión MSU

Las advertencias de heladas recientes son relevantes para las verduras de temporada tardía.

Una apariencia "empapada de agua" es un identificador común de daño por congelación en vegetales de frutos. Estas calabazas decorativas aún se endurecerán, pero la decoloración es permanente. Foto de Ben Phillips, Extensión de MSU.

Los cultivos de hortalizas plantados para la cosecha de otoño pueden ser susceptibles a las olas de frío temprano durante la noche, y es posible que las plantaciones tardías de verano no maduren por completo antes de que las temperaturas frías pongan freno al crecimiento. Se pueden tomar medidas preventivas, pero una vez que se produce una lesión grave por congelación, es irreversible.

Escarcha versus congelación

Una helada ocurre cuando la temperatura del aire desciende a 32 grados Fahrenheit o menos a nivel del suelo. Con una helada, el agua dentro del tejido vegetal puede congelarse o no, dependiendo de otras condiciones. Una helada se convierte en un evento de congelación cuando se forma hielo dentro y entre las paredes celulares del tejido vegetal. Cuando esto ocurre, el agua se expande y puede reventar las paredes celulares como grietas en las carreteras de Michigan en enero. Sin embargo, algunas plantas tienen más espacio de sobra en sus tejidos y pueden soportar una cierta cantidad y duración de la formación de hielo interno sin sufrir lesiones graves. Sin embargo, cuando se produce un daño por congelación, es irreversible.

Condiciones climáticas y topográficas

Las heladas y las heladas se pueden combatir a principios del otoño si se mantienen al día los pronósticos meteorológicos y se toman las medidas adecuadas. Este mapa de "Primera helada" muestra los rangos cuando se produce la primera helada, en promedio, en Michigan, pero también puede verificar las horas nocturnas actualizadas bajo cero en Enviroweather de la Universidad Estatal de Michigan.

Michigan tiene una amplia gama de zonas de primeras heladas, dictadas por el macroclima de la región de los Grandes Lagos y los microclimas de la topografía local y el uso de la tierra. Por ejemplo, la región del valle de Saginaw ha tenido típicamente sus primeros eventos de congelación del año después (21-31 de octubre) que las áreas de tierras altas directamente al este (1-20 de octubre) y al oeste (11-20 de octubre). El sitio web PlantMaps también recopila y muestra datos climatológicos interactivos que muestran los rangos de las últimas heladas, las zonas de calor, las condiciones de sequía y las zonas de resistencia de las plantas que pueden ser útiles para planificar una temporada para un nuevo cultivo.

Resistencia de la planta

Dependiendo de la tolerancia del cultivo, una helada mortal puede resultar de temperaturas del dosel que caen de 2 a 5 grados bajo cero durante 5 a 10 minutos, o de una temperatura sostenida de 31,5 a 32 F que dura entre 3 y 5 horas. Los vegetales de otoño tienen un rango de tolerancias de temperatura, lo que refleja su área de origen. Las verduras que provienen de las flores, como los cultivos de vid y solanáceas, quimbombó, maíz dulce y frijoles, se han cultivado y mejorado en gran medida a partir de plantas tropicales y subtropicales, y se dañan fácilmente con una helada ligera (28-32 F).

Cuando ocurre la congelación, el agua se expande y puede reventar las paredes celulares. Sin embargo, las hortalizas de hoja y raíz son generalmente más capaces de soportar heladas fuertes (menos de 28 F) y tienen más espacio de sobra en sus tejidos para la expansión del agua y la formación interna de hielo.

Resistente a las heladas duras (menos de 28 F)

  • Coles
  • Escarola / Escarola
  • col rizada
  • Colinabo
  • Lechuga
  • Mostaza
  • Cebolla (conjuntos y semillas)
  • Guisante
  • Papa
  • Ruibarbo
  • Nabo sueco
  • Espinacas
  • Nabo

Resistente a las heladas ligeras (28-32 F)

  • Remolacha
  • Brócoli
  • Repollo
  • Zanahoria
  • Coliflor
  • Apio nabo
  • Apio
  • Acelga
  • Cebolla (plantas)
  • Chirivía
  • Rábano

Susceptible a las heladas leves (28-32 F)

  • Pepino
  • Frijoles comestibles
  • Berenjena
  • Melón
  • Okra
  • Pimienta
  • Calabaza
  • Squash, verano / invierno
  • Maíz dulce
  • Batata
  • Tomate
  • Sandía

Cómo saber si tienes vegetales dañados por las heladas

Las hojas muertas por congelación al principio se volverán marrones y se verán algo transparentes a medida que se descongelan, un término que generalmente se conoce como "empapadas de agua". Una vez secas, pueden enroscarse y volverse quebradizas. La parte comercial de la planta también puede mostrar signos de daño.

La siguiente lista está adaptada del Boletín de Extensión de Purdue HO-203, “Efectos del clima frío en las plantas hortícolas en Indiana”, y describe qué buscar en los vegetales dañados por congelación. Para una identificación positiva de sospecha de daño por congelamiento, comuníquese con su educador regional de Extensión de la Universidad Estatal de Michigan.

  • Remolacha: Remojo externo e interno en agua, a veces ennegrecimiento del tejido conductor.
  • Brócoli: Los floretes más jóvenes en el centro de la cuajada son más sensibles al daño por congelación. Se vuelven marrones y desprenden olores fuertes al descongelarse.
  • Repollo: Las hojas se empapan de agua, se vuelven translúcidas y flácidas al descongelarse la epidermis se separa.
  • Zanahoria: Apariencia con ampollas, grietas dentadas a lo largo. El interior se empapa de agua y se oscurece al descongelarse.
  • Coliflor: La cuajada se vuelve marrón y tiene un fuerte olor cuando se cocina.
  • Apio: Las hojas y los pecíolos aparecen marchitos y empapados de agua al descongelarse. Los pecíolos se congelan más fácilmente que las hojas.
  • Pepino: Aspecto transparente empapado de agua en la sección transversal, justo debajo de la piel.
  • Ajo: Los dientes descongelados aparecen de color amarillo grisáceo y empapados de agua.
  • Lechuga: Las células muertas con ampollas de la epidermis separada en las hojas exteriores se vuelven bronceadas y aumentan la susceptibilidad al daño físico y la descomposición.
  • Cebolla: Los bulbos descongelados son blandos, de color amarillo grisáceo y empapados de agua en la sección transversal, a menudo limitados a escamas individuales.
  • Pimienta: El tejido muerto empapado en agua en parte o en su totalidad de la superficie del pericarpio pica, se arruga y se pudre después de la descongelación.
  • Papa: La lesión por congelación puede no ser evidente externamente, pero se muestra como parches grises o gris azulados debajo de la piel. Los tubérculos descongelados se vuelven blandos y acuosos.
  • Calabaza: Manchas empapadas de agua en la superficie superior de la fruta que ablandan la cáscara. La fruta muy dañada eventualmente colapsará sobre sí misma.
  • Rábano: Los tejidos descongelados aparecen traslúcidos, las raíces se ablandan y se marchitan.
  • Calabaza: Manchas empapadas de agua en la superficie superior de la fruta. Las calabazas ornamentales y de invierno aún pueden endurecerse, pero otras se ablandarán y se pudrirán.
  • Maíz dulce: Tamaño y peso reducidos de la mazorca con granos arrugados. Las orejas pueden tomar una forma de "campana de barra" si aún están en desarrollo.
  • Batata: Una decoloración de color marrón amarillento del anillo vascular y una apariencia de otros tejidos empapados de agua de color verde amarillento. Las raíces se ablandan y se vuelven muy susceptibles a la descomposición.
  • Tomate: Empapado en agua y suave al descongelarse. En frutas parcialmente congeladas, el margen entre tejido sano y muerto es distinto, especialmente en frutas verdes.
  • Nabo: Pequeñas manchas empapadas de agua o picaduras en la superficie. Los tejidos lesionados se ven tostados o grises y desprenden un olor desagradable.

Métodos para proteger cultivos sensibles a las heladas

Dependiendo de los materiales disponibles, así como de los cultivos que se estén protegiendo, hay varias opciones que los productores pueden usar para extender la temporada productiva. Los productores comerciales a menudo confían en túneles altos pasivos o con calefacción, invernaderos, casas de aros o marcos fríos para ofrecer varios grados de protección para cultivos susceptibles a las heladas ligeras en el otoño. Estas estructuras también se pueden usar para proteger cultivos resistentes a las heladas ligeras y duras durante los meses de invierno, mucho después de que las temperaturas internas hayan caído por debajo de lo que es apropiado para cultivos susceptibles a las heladas ligeras.

Los cultivadores comerciales y los jardineros domésticos también confían en las cubiertas de hileras flotantes y otras cubiertas protectoras como una forma económica de proteger los cultivos sensibles de las heladas. Estas cubiertas se apoyan sobre el cultivo mediante aros de alambre o metal, o aros de PVC doblados. Los bordes del material generalmente se pesan con bolsas de arena o simplemente se entierran con tierra para evitar pérdidas debido al viento. Las cubiertas livianas vienen en diferentes tamaños y pesos, proporcionando diferentes niveles de protección contra las heladas.

La siguiente tabla proporciona algunos ejemplos de opciones de cobertura de hileras que brindan protección contra heladas. Debe tenerse en cuenta que a medida que las cubiertas se vuelven más pesadas, la transmisión de luz disminuye, lo que significa que se producirá menos actividad fotosintética a menos que se retiren las cubiertas. Una excepción notable es la de la película de efecto invernadero (plástico), que proporciona una protección significativa contra las heladas y al mismo tiempo permite una transmisión de luz sustancial. Sin embargo, el principal inconveniente es que este material no se autoventila, lo que significa que los productores deben quitar la cubierta en los días soleados para evitar el sobrecalentamiento.

Cobertores de hileras que brindan protección contra las heladas
ProductoProtección contra heladas (grados)Transmision de luz (%)
Cubierta de fila flotante 0.55 onzas por yarda cuadrada 4 85
Cubierta de fila flotante 0.9 onzas por yarda cuadrada 6 70
Cubierta de fila flotante 1.5 onzas por yarda cuadrada 8 50
Cubierta de fila flotante 2.0 onzas por yarda cuadrada 10 30
Typar Row Cover 1.25 onzas por yarda cuadrada 6 70
Película de efecto invernadero 6 mil 10 95

Las estructuras de invernaderos y casas de aros pueden ser más efectivas cuando se usan junto con cubiertas de hileras flotantes interiores. Esta doble capa de protección crea un microclima a nivel de la planta que puede ser significativamente más cálido que las temperaturas exteriores. En áreas con inviernos relativamente suaves, una cubierta liviana para hileras puede ser efectiva y no necesita ser removida para ventilación o para permitir la exposición solar. En climas más fríos, se pueden utilizar varias capas de coberturas ligeras o coberturas más pesadas para proteger los cultivos resistentes al frío durante los meses de invierno. Por lo general, estas cubiertas se quitan en días soleados para calentar el suelo, permitir que las plantas se descongelen o hagan la fotosíntesis, además de ventilar e intercambiar aire para disuadir las enfermedades.

Para obtener más información sobre las opciones de extensión de temporada de bajo costo para productores comerciales y jardineros domésticos, visite la página de recursos de MSU North Farm, incluida la presentación del taller de búsqueda de habilidades de la extensión de temporada de bajo costo.

Las mismas cubiertas de hileras utilizadas en la producción de principios de temporada también pueden proteger algunas verduras ahora. Las plantaciones de otoño también pueden tener doble aislamiento debajo de túneles bajos dentro de túneles altos o invernaderos, pero necesitarán ventilación en los días soleados. Fotos de Ben Phillips, MSU Extension.

Referencias

  • Efectos del clima frío en las plantas hortícolas en Indiana, Servicio de extensión cooperativa de la Universidad de Purdue
  • Entendiendo Frost, Extensión Cooperativa de Cornell
  • Protección contra heladas: fundamentos, práctica y economía, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
  • Método de riego y uso de cubiertas de hileras para fresa, Revista de la Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas
  • Cubiertas de hileras para cultivos comerciales de hortalizas en Florida, Extensión de la Universidad de Florida

Este artículo fue publicado por Extensión de la Universidad Estatal de Michigan. Para obtener más información, visite https://extension.msu.edu. Para recibir un resumen de la información directamente en la bandeja de entrada de su correo electrónico, visite https://extension.msu.edu/newsletters. Para comunicarse con un experto en su área, visite https://extension.msu.edu/experts o llame al 888-MSUE4MI (888-678-3464).

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6 formas de proteger las plantas de las heladas inesperadas

Las olas de frío repentinas y los cambios de temperatura pueden afectar a las verduras sensibles a las heladas. Aquí hay varios métodos para proteger sus plantas de las heladas inesperadas durante la noche:

Regar las plantas durante el día

Riegue bien la tierra de su jardín durante el día antes de que se pronostiquen las heladas vespertinas. El suelo húmedo puede contener cuatro veces más calor que el suelo seco. También conducirá el calor a medida que el suelo libera humedad y calienta el aire cerca del nivel del suelo.

Regar su jardín cuando las temperaturas aún están por encima del punto de congelación ayudará a retener algo de calor térmico cuando las temperaturas bajen durante la noche.

Cubra las plantas con sábanas y mantas viejas

Las mantas y sábanas viejas son una excelente manera de proteger las plantas de las heladas. La manta ayudará a aislar las plantas tiernas y las mantendrá vivas durante una noche helada.

Use estacas o aros para sostener el material hacia arriba y lejos del follaje y cubra las plantas con la manta hasta que toque el suelo. Asegure los bordes con tablas, piedras o ladrillos para mantenerlo en su lugar y evitar que el aire frío se filtre.

Desliza fundas de almohada viejas sobre las jaulas de tomates creando una bolsa de aire aislante alrededor de las plantas. Puede cubrirlos con mantas adicionales para una protección adicional.

Cúbrase al atardecer, justo antes de que se ponga el sol. Retire las cubiertas por la mañana para que las plantas no se sobrecalienten.

Proteja su jardín con aros y plástico

Use un mini-invernadero de túnel de cultivo para proteger sus plantas de las heladas nocturnas. O use piezas de PVC de 10 pies para hacer aros sobre una cama elevada y cúbralos con plástico de pintores de 5 mil para un poco de protección contra las heladas Asegure los bordes para mantener el calor adentro y el frío afuera.

Espere a cubrirse hasta que el sol comience a ponerse para que sus plantas no se sobrecalienten. Retire el plástico por la mañana para permitir que sus plantas respiren y se calienten naturalmente.

Coloque contenedores sobre plántulas tiernas heladas

Coloque baldes, macetas, bolsas de almacenamiento, botes de basura, campanas o cualquier recipiente grande sobre las plántulas tiernas heladas. Pese con piedras o ladrillos si hace viento.

Los contenedores crearán un bolsillo aislante alrededor de sus plantas. Se evita que el aire frío se filtre y el calor residual del suelo se mantiene cerca de las plantas. Destape por la mañana una vez que la temperatura suba por encima del punto de congelación.

Use una manta de jardín helada o una cubierta de fila

Las mantas heladas, las cobertores de hileras flotantes y las colchas de jardín están hechas de un material tejido liviano hecho específicamente para proteger las plantas. La tela permite que penetre algo de luz y es transpirable, por lo que se puede dejar durante el día si se necesita una protección prolongada.

Las mantas heladas vienen en diferentes espesores. Las colchas más gruesas protegen las plantas en mayor medida que las cobertores de hileras más delgadas. Las cubiertas de hileras más delgadas pueden proteger las plantas hasta 28˚F, mientras que las colchas heladas más gruesas protegen las plantas hasta 24˚F.

Al igual que otras cubiertas, las mantas antihielo excluyen el aire frío y crean una bolsa de aire aislante alrededor de las plantas. El calor del suelo, que es más cálido que el aire, queda atrapado debajo de la manta y se mantiene cerca de las plantas.

Use aros o cercas para crear un arco sobre sus plantas, cubra las mantas heladas y ancle los bordes para mantener el calor adentro y el aire frío afuera. Puede quitar la manta de escarcha una vez que haya pasado la amenaza de las heladas. O, dado que la tela es transpirable, puede dejarla puesta para una protección adicional. Solo asegúrese de revisar sus plantas para asegurarse de que no se sobrecalienten.

Agregar calor

Si la helada nocturna prevista es inusualmente fría, el calor adicional puede ayudar a evitar que las plantas se congelen. Además de cubrir las plantas tiernas heladas, puede agregar calor debajo de la cubierta.

Llene las jarras y recipientes de leche con agua caliente y colóquelos debajo de la cubierta protectora para que sirvan como fuente de calor adicional alrededor de las plantas.

Use una serie de luces antiguas que no sean LED para ayudar a mantener las plantas más calientes. Coloque las luces a lo largo de los soportes del arco debajo de las cubiertas. Evite que las luces toquen sus plantas y tela.


Protección contra heladas y heladas para cultivos de hortalizas

Protección contra heladas y heladas para verduras

Chris Gunter, Especialista en Producción Vegetal de Extensión

Jonathan Schultheis, Especialista en Producción Vegetal de Extensión

Ciencias de la horticultura, Universidad Estatal de Carolina del Norte

Las predicciones meteorológicas para este fin de semana incluyen cielos despejados con vientos mínimos o tranquilos, que favorecen las temperaturas frías y podrían provocar heladas o heladas en Carolina del Norte. El domingo por la mañana, 10 de mayo, se prevé que las bajas temperaturas bajen a los 30 grados con algunas temperaturas posiblemente por debajo del punto de congelación en las zonas rurales bajas. Las bajas temperaturas récord para el 10 de mayo están en los 30 grados más bajos en las ubicaciones de Greensboro y Raleigh-Durham, y 39 ºF en Fayetteville. No sólo están amenazados los registros diarios de bajas temperaturas, sino que la última helada de primavera registrada es el 10 de mayo para Raleigh (31 ºF) y el 8 de mayo para Greensboro (32 ºF).

A medida que las bajas temperaturas amenazan, agentes y especialistas reciben llamadas de productores de hortalizas preocupados por los posibles daños en sus cultivos. Una helada ocurre cuando las temperaturas bajan a 32 ºF y el agua comienza a congelarse en superficies bajas. Si el agua dentro de la célula vegetal o entre las células vegetales se congela, esto puede resultar en daño al tejido vegetal. Los siguientes cultivos de hortalizas se pueden agrupar según su tolerancia al frío en función de su fisiología. Es importante recordar que el daño por frío resulta de la temperatura real y la duración de esa temperatura.

Por lo general, pensamos que las heladas ocurren a temperaturas de 31 a 33 ° F y esto dará como resultado daños o la muerte del follaje de plantas de estación cálida como frijoles, maíz, melón, pepinos, berenjenas, quimbombó, guisantes sureños, pimientos, papas, guisantes dulces. maíz, camote, calabaza, tomate y sandía.

Cuando las temperaturas descienden por debajo de 26-31 ºF, esto es una helada fuerte o helada. Hay cultivos de estación fría que tolerarán una caída de temperatura a estas temperaturas durante un período de tiempo limitado. Estos incluyen brócoli, repollo, coliflor, acelga, guisantes ingleses, lechuga, mostaza, cebolla, rábanos y nabos. Es probable que muestren daños en el follaje debido al frío y esto puede resultar en una reducción del rendimiento más adelante en la temporada, pero la planta sobrevivirá.

En el caso de que la temperatura descienda por debajo de los 26 ºF durante una helada intensa durante un período de tiempo más prolongado, hay algunas verduras que sobrevivirán a estas temperaturas. Los cultivos de temporada fría como las coles de Bruselas, la remolacha, la col, la col rizada, el perejil y la espinaca deberían sobrevivir.

Charlotte Glen escribió un gran artículo sobre semillas y plántulas que sobreviven a las bajas temperaturas. Te animamos a que lo consultes aquí:

Protegerse de estas bajas temperaturas puede ser un poco más difícil de responder. Los productores que tienen un sistema de riego sólido en su lugar y tienen experiencia con la protección contra las heladas usando aplicaciones de agua desde arriba, pueden estar planeando usar este método. Esto requiere grandes volúmenes de agua y aplicaciones continuas durante todo el evento frío. Sin embargo, para la mayoría de los productores de hortalizas, el riego por aspersión por aspersión sólida es menos común que el riego por goteo o las pistolas móviles y los sistemas de riego por pivote.

Por lo general, puede ser útil mantener una buena humedad del suelo antes del evento, ya que el agua en el suelo retiene el calor por más tiempo y lo libera lentamente durante el evento frío. Por este motivo, también se recomienda no cultivar justo antes de una helada o helada, de modo que se pueda retener la mayor cantidad de agua posible en el suelo. El cultivo puede dañar las raíces de las plantas y aumentar el estrés en las plantas. Además, el cultivo abre espacios adicionales en el suelo, permitiendo que el aire frío penetre más profundamente en el perfil del suelo.

Otros métodos para la protección contra las heladas incluyen el uso de cubiertas de hileras, que vienen en varias longitudes y espesores según el nivel de protección necesario. Los productores también pueden usar vasos de papel encerado, para cubrir los trasplantes en el campo, durante un período de frío nocturno. Estos son métodos que requieren mucha mano de obra, pero pueden ser una opción si las áreas son lo suficientemente pequeñas y la finca tiene suficiente mano de obra para poner y quitar las cubiertas a medida que las temperaturas vuelven a subir. Si se utilizan cubiertas, es importante controlar las temperaturas debajo de las cubiertas. Esté preparado para quitar las cubiertas antes de que las temperaturas debajo de la cubierta aumenten demasiado y provoquen estrés por calor.

Los productores pueden esperar para trasplantar los cultivos que son más sensibles a las heladas. En casos extremos, con cultivos de solanáceos recientemente trasplantados como tomates y pimientos, las plántulas recién trasplantadas podrían retirarse del campo hasta que haya pasado el evento frío y luego volver a trasplantarse. Se debe tener cuidado durante este proceso para minimizar el daño a las raíces jóvenes de estas plantas. Coloque las plántulas en un área protegida bajo techo para evitar daños a las plántulas recolectadas y colocadas nuevamente en bandejas.

Aunque es mucho menos común en los cultivos de hortalizas, hay ventiladores que se utilizan para alejar el aire frío de los puntos bajos o las bolsas de escarcha. En estos puntos bajos, el aire frío se hunde y no puede drenar del cultivo. Estos grandes ventiladores de aire pueden montarse permanentemente en un campo o moverse en un remolque o tractor. Están diseñados para mezclar el aire por encima del cual está más caliente y evitar que el aire frío se acumule alrededor del cultivo. Estos métodos se utilizan más comúnmente en cultivos de huertos y viñedos de alto valor. Se debe tener cuidado al evaluar la economía de cualquier estrategia de protección contra heladas.

Quizás no se cumplan las condiciones previstas. Sin embargo, las ideas transmitidas en esta comunicación se pueden contemplar y potencialmente preparar y actuar en función de su situación.


Ahora sabes qué plantas pueden sobrevivir a las heladas y cuáles sucumbirán a ellas. También sabe cómo proteger sus plantas del frío para extender la temporada de crecimiento y cosechar más verduras.

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Hola, soy Jon. ¡Resolvamos sus problemas de jardinería, pasemos más tiempo cultivando y obtengamos la mejor cosecha cada año!

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